BIENVENIDO A HÉRCULES Somos una cervecería, un hotel y una comunidad dentro de una antigua fábrica textil en el histórico barrio obrero de Hércules, en Querétaro.
Somos una cervecería fundada en 2011 con el objetivo de ofrecer cerveza recién hecha con los mejores ingredientes. Aquí se trabaja todos los días buscando hacer la mejor cerveza del país, rescatando métodos tradicionales y estilos históricos para sembrar cultura cervecera en la región. Elaboramos alrededor de 50 estilos de cerveza distintos cada año. No obstante, desde hace unos años, nuestro enfoque se ha dirigido a cervezas clásicas como lagers tradicionales, británicas de sesión, Ales Reales y salvajes de fermentación espontánea. Así como otros ingredientes locales, nos gusta mucho el maíz nativo. Lo sembramos, lo cosechamos, y lo utilizamos con harto amor en algunas de nuestras cervezas consentidas.
Nos ubicamos en la ciudad de Querétaro dentro de la antigua casona y naves contiguas de la Fábrica Textil 'El Hércules', fundada a mediados del siglo XIX. Hace poco más de una década cambiamos de vocación para convertirnos en una cervecería que busca revivir la grandeza de este histórico lugar. El hotel cuenta con cuarenta habitaciones, dos restaurantes, spa, alberca, cancha de voleibol, gimnasio, patios y muchos rincones por explorar, integrándose al mismo tiempo al ecosistema de la Fábrica Hércules, en donde se encuentra la cervecería, un espacioso jardín de cerveza, un salón de baile, un taller de diseño textil, estudios de arquitectura, fotografía y arte, y diversos locales de microproductores artesanales.
El proyecto es el resultado de un meticuloso proceso de reconfiguración y restauración llevado a cabo por GOMA, firma arquitectónica que nace dentro de los muros de la misma fábrica, que rescató antiguos espacios industriales transformándolos en un lugar de recreación y descanso nunca antes visto.
Nuestras cuarenta habitaciones cercan un patio central en donde se encuentra nuestro más simbólico monumento, una escultura del Hércules en mármol del siglo XIX. Cada una de ellas, decorada por El Urdido, estudio de interiorismo también nacido aquí, es única y nos transporta a una época dorada, cuando la radio sonaba y el mundo escuchaba.
Las habitaciones se complementan con piezas de interiorismo elaboradas a mano por el taller de diseño y producción textil, Caralarga, que heredó la vocación textilera de la fábrica y tiene presencia en todo el mundo.
Como con nuestra cerveza, el menú de Hércules es de aquí y de allá, acentuando platillos regionales, rescatando clásicos y priorizando en ingredientes locales. Buscamos regresar al cálido servicio mexicano que tanto nos gusta. En este espacio, sentarse a la mesa y disfrutar de una buena comida con cerveza fresca es lo único importante.
Anteriormente el salón de cardas de la textilera, el Buenavista reinterpreta una nave industrial en un espacio al aire libre con terrazas, alberca y cancha de voleibol destinado al descanso y convivio con cerveza, música y snacks. Próximamente una cocina del mar que nos acercará lo más sabroso de las playas de México. Dos o tres veces al año este espacio se convierte en un foro musical en donde ya han tocado potentes bandas de culto curadas por nuestro melomaniaco equipo.
Un espacio de manufactura industrial convertido literalmente en un oasis de piletas de agua y plantas endémicas dedicado al bienestar y la relajación total.
SERVICIOS:
-Sauna
-Vapor
-Alberca de hidroterapia
-Pileta de agua helada
-Pileta de agua caliente
-Solario
-Baño turco (próximamente)
-Cabinas de masajes y tratamientos (próximamente)
Barra de jugos, bebidas funcionales y cerveza (próximamente)
El ala oriente de la antigua fábrica de textiles “El Hércules” es el lugar donde comenzó la cervecería.
A su alrededor se han incubado y crecido otros proyectos que van desde nuestro tradicional jardín de cerveza y salón de baile, hasta estudios artísticos y de arquitectura, un taller textil y locales de microproductores.
Nuestra cervecería y hotel se encuentran en el barrio con el que compartimos nombre. Situado en un valle en el noreste de la ciudad de Querétaro, Hércules se desarrolla en el siglo XIX, y desde sus inicios crea una historia que se define por su vocación obrera. Previo a esto, en 1592, Diego de Tapia, hijo de Fernando de Tapia “Conín”, comenzó la construcción del Molino Colorado en el que se produjo harina de trigo durante más de 200 años. De la mano de Cayetano Rubio, industrial español, se inaugura en 1846 la Fábrica de Hilados y Tejidos “El Hércules” y se funda el barrio de Hércules. La fábrica es un lugar con mucha historia que ha sobrevivido guerras, crisis y huelgas. Un hito en la historia de la Revolución Industrial en México, visitado por personalidades como Porfirio Díaz y Venustiano Carranza. 165 años después, mientras la fábrica textil seguía en funcionamiento, se fundó la Compañía Cervecera Hércules, con el objetivo de recuperar la grandeza de este lugar. La fábrica ha sido el epicentro de la vida económica y social del barrio de Hércules, en donde habita una comunidad rica en patrimonios culturales, fiestas populares y con un profundo sentido de pertenencia.
Juntos, fábrica y barrio iniciamos una nueva etapa dedicada a la hospitalidad con la apertura del hotel.
